네스프레소 커피 머신은 크게 오리지널(Original)과 버츄오(Vertuo)로 나뉩니다. 두 머신은 서로 다른 추출 방식을 채택하고 있어 커피 맛도 다릅니다. 네스프레소 커피 머신을 구매하고자 하는 분들이라면 이 두 머신의 차이점이 무엇이며 나에게는 어떤 것이 맞는지가 궁금하실 겁니다. 이번 포스팅은 네스프레소 커피 머신 선택 가이드에 관한 글로 오리지널과 버츄어 머신의 차이점을 알아보고, 어떤 머신을 고르는 것이 좋은지를 알아보겠습니다.
서로 다른 추출 방식
전통의 오리지널 머신
오리지널 머신은 전통적인 에스프레소 머신과 유사한 고압 추출 방식으로 커피를 추출합니다. 뜨거운 물을 커피 가루가 들어있는 캡슐에 고압으로 주입하여 짧은 시간 안에 커피를 추출합니다. 고압 추출은 원두의 풍부한 향과 맛을 끌어내는 데 적합합니다. 오리지널 머신을 사용하면 강렬한 에스프레소 맛을 즐길 수 있습니다.
오리지널 머신은 에스프레소(40ml)와 룽고(110ml) 같이 적은 양의 커피를 추출하도록 설계되었습니다. 크레마(에스프레소 표면에 형성되는 얇고 부드러운 거품)는 버츄어에 비해 얇지만 균일하게 형성되는 편입니다. 오리지널 머신으로 추출한 커피는 상대적으로 쓴 맛과 바디감이 강조되어 있으며, 강한 에스프레소를 즐기는 사람들에게 인기가 많습니다.
원심 추출의 버츄오 머신
버츄오 머신은 오리지널 머신과 다르게 '원심 추출 방식'을 사용합니다. 캡슐을 초당 7,000회 회전시켜서 얻은 원심력으로 커피와 물을 섞어 추출합니다. 원심 추출로 추출한 커피의 크레마는 부드럽고 두꺼우며, 이러한 특징으로 인해 커피의 쓴 맛이 부드러워지고 단 맛과 산미의 조화가 좋습니다.
버츄어 머신은 에스프레소(40ml)부터 대형 머그 커피(355ml)까지 다양한 커피를 추출할 수 있습니다. 또한, 버츄오 머신은 캡슐마다 설정된 최적의 추출 방식으로 커피를 추출합니다. 캡슐에 인쇄된 바코드를 읽어 캡슐 종류에 따라 물의 양, 추출 시간 등을 자동으로 조정해 줍니다.
추출 방식에 따른 맛의 차이
강렬한 맛의 오리지널 머신
앞서 말했듯 오리지널 머신은 고압을 사용하여 커피를 추출합니다. 이는 전통적인 에스프레소 추출 방식으로 원두의 깊은 향과 풍미를 짧은 시간에 끌어내어 바디감이 두드러집니다.
- 강렬한 맛: 고압 추출 방식으로 짧은 시간 추출해 커피의 강렬한 맛과 풍미가 농축되어 있습니다. 에스프레소의 진한 맛을 선호하는 분들에게 적합합니다.
- 바디감: 커피의 질감이 무겁고 풍부하여 입안에서 꽉 차는 느낌을 줍니다.
- 크레마: 추출 과정에서 형성되는 크레마는 얇지만 균일하며, 커피의 깊은 맛을 한층 더해 줍니다.
부드러운 맛의 버츄어 머신
버츄오 머신은 원심력을 이용해 커피를 추출합니다. 부드러운 크레마와 다양한 풍미를 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.
- 부드러운 맛: 원심 추출 방식은 커피의 쓴맛을 줄이고, 부드러운 맛과 다양한 풍미를 이끌어냅니다.
- 조화로운 맛: 단 맛과 산미가 조화를 이뤄 부담없이 마시기 좋은 커피를 즐길 수 있습니다.
- 두꺼운 크레마: 오리지널 머신에 비해 두껍고 부드러운 크레마가 생성되어 시각적 만족감과 함께 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다.
두 머신은 추출하는 방식이 달라 맛도 차이가 납니다. 저는 오리지널 머신으로 추출한 커피가 좋지만 아내는 의견이 달랐습니다.
머신별 추출 메뉴(옵션)
오리지널 머신
오리지널 머신에는 에센자 미니, 픽시, 시티즈, 시티즈 플레티넘, 라티시마 원, 그랑 라티시마, 크리아티스타 플러스가 있습니다. 각 머신별 추출 옵션이 다르기 때문에 확인 후 구매하시는 것이 좋습니다.
오리지널 머신으로는 주로 에스프레소 기반의 커피를 즐길 수 있습니다. 대부분 오리지널 머신은 40ml(에스프레소)와 110ml(롱고)의 커피를 추출할 수 있습니다.
- 에스프레소(Espresso): 40ml의 진한 커피로, 강렬한 맛과 향이 특징입니다.
- 룽고(Lungo): 110ml로 추출되는 커피로, 에스프레소보다 더 많은 물을 사용하여 에스프레소보다 진하지는 않지만 부드럽습니다. 커피의 다양한 노트를 즐기기에 좋습니다.
에스프레소보다 적은 용량(리스트레토)이 추출되는 머신은 그랑 라티시마와 크리아티스타 플러스 밖에 없습니다. 아주 진한 커피를 즐기는 분들에게 적합합니다. 하지만, 이 두 모델의 가격은 네스프레소 머신 중 높은 편입니다.
- 리스트레토(Ristretto): 25ml로 추출되는 짧고 진한 에스프레소입니다. 일반 에스프레소보다 더 농축된 맛을 즐길 수 있습니다.
오리지널 머신 중 아메리카노(150ml), 아메리카노 XL(200ml)가 추출 가능한 머신은 시티즈 플래티넘 밖에 없습니다. 하지만, 오리지널 머신으로 추출한 아메리카노는 저에게는 조금 연한 느낌이어서 룽고 이상으로 추출하지는 않습니다.
우유 레시피가 가능한 모델로는 라티시마 원, 그랑라티시마, 크리아티스타 플러스가 있습니다. 이 중 라티시마 원과 그랑라티시마는 원터치로 밀크 레시피를 이용할 수 있는 반면 크리아티스타 플러스는 스팀 파이프로 우유를 데워 이용해야 합니다. 편리함은 라티시마 원과 그랑라티시마가 좋지만 카페에서 밀크를 데우는 감성은 크리아티스타 플러스를 따라올 수 없습니다.
종합
- A군: 에센자 미니, 픽시, 시티즈
- B군: 시티즈 플래티넘
- C군: 라티시마 원
- D군: 그랑 라티시마, 크리아티스타 플러스
| A군 | B군 | C군 | D군 | |
| 리스트레토 (25ml) |
X | X | X | O |
| 에스프레소 (40ml) |
O | O | O | O |
| 룽고 (110ml) |
O | O | O | O |
| 아메리카노 (150ml) |
X | O | X | X |
| XL (200ml) |
X | O | X | X |
| 우유 레시피 |
X | X | O | O |
.
버츄오 머신
버츄오 머신에는 버츄어 팝, 버츄어 플러스 오리지널에 비해 다양한 크기와 다양한 스타일의 커피 메뉴가 있습니다. 버츄어 머신의 기본 추출량은 아래와 같습니다.
- 리스트레토(Ristrotto) : 25ml로 추출되며 진한 커피를 즐길 수 있습니다.
- 에스프레소(Espresso): 40ml로 추출되며, 부드러운 크레마와 함께 다채로운 맛을 제공합니다.
- 더블 에스프레소(Double Espresso): 80ml의 두 배 양의 에스프레소로, 더 강렬한 커피 맛을 즐길 수 있습니다.
- 그랑 룽고(Gran Lungo): 150ml로 추출되는 중간 크기의 커피로, 에스프레소와 머그의 중간 정도입니다.
- 머그(Mug): 230ml로 추출되는 커피로, 일반적인 컵에 추출해 마실 수 있습니다. 아메리카노와 가장 유사합니다.
가장 큰 추출 용량 XL(355ml)를 지원하는 머신은 버츄어 팝, 버츄어 라타시마, 버츄어 넥스트입니다. (버츄어 플러스 외에 모든 머신이 지원합니다.)
- XL: 355ml의 대용량 커피로, 오래동안 커피를 즐기고 싶은 분들에게 적합합니다.
밀크저그가 있는 모델은 버츄어 라타시마가 유일하며, 해당 모델은 다양한 밀크 레시피를 이용할 수 있습니다. 버츄어 프러스 외에는 아이스&라테 모드를 지원합니다. 해당 모드는 아이스커피와 라테에 어울리는 진한 커피를 추출할 수 있는 모드입니다. 핸드 드립 스타일의 커피를 추출하는 그래프트 브루는 버츄어 넥스트에서만 가능합니다.
버츄오 머신은 오리지널 머신에 비해 다양한 추출량과 스타일의 커피를 추출할 수 있습니다. 특히, 크레마가 두꺼운 편이어서 시각적 만족감도 높습니다.
종합
| 팝 | 플러스 | 라타시마 | 넥스트 | |
| 25ml | O | O | O | O |
| 40ml | O | O | O | O |
| 80ml | O | O | O | O |
| 150ml | O | O | O | O |
| 230ml | O | O | O | O |
| 355ml | O | X | O | O |
| 아이스 &라테 |
O | X | O | O |
| 밀크 레시피 |
X | X | O | X |
| 그래프트 브루 |
X | X | X | O |
캡슐의 다양성
오리지널 머신
오리지널 호환 캡슐은 네스프레소뿐만 아니라 스타벅스, 카누 등의 다양한 브랜드에서 출시하고 있습니다. 그만큼 선택의 폭이 넓습니다. 다양한 맛과 가격대의 캡슐이 있기 때문에 경제적인 이점으로도 작용할 수 있습니다. 에스프레소, 룽고 등의 커피를 즐길 수 있습니다.
버츄오 머신
버츄오 전용 캡슐은 네스프레소의 독점적인 캡슐만 사용할 수 있습니다. 이 캡슐들은 다양한 맛과 다양한 용량의 커피를 제공합니다. 오리지널 캡슐에 비해 커피 용량이 많은 캡슐이 있어 큰 잔에 가득 담긴 커피를 즐기고자 하는 사람들에게 적합합니다. 캡슐의 바코드를 읽어 최적의 추출을 자동으로 설정해 주기 때문에 아주 쉽게 다양한 커피를 즐길 수 있습니다.
취향에 따른 선택 가이드
오리지널 머신
에스프레소 기반의 강한 커피를 즐기시는 분들에게 적합한 머신입니다. 또한, 다양한 브랜드에서 오리지널 호환 캡슐을 판매하고 있기 때문에 버츄어에 비해 다양한 커피를 즐길 수 있습니다. 다만, 캡슐 안 커피 용량이 적어 많은 양을 추출하면 연한 커피가 됩니다. 진한 커피를 큰 잔에 마시고 싶다면 캡슐을 두 개를 사용하는 것이 좋습니다.
버츄오 머신
하나의 머신으로 다양한 용량의 커피를 즐기고 싶은 사람들에게 적합합니다. 특히 아메리카노나 롱블랙을 선호하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 두꺼운 크레마를 즐기는 사람들에게 매력적입니다.
원심 추출에 의해 부드러운 커피를 좋아하는 분들에게 적합합니다. 반대로 말하면 진하고 쓴 맛이 포함된 커피를 즐기는 분들에게는 어울리지 않습니다. 또한, 캡슐 가격이 다소 높을 수 있으며, 전용 캡슐이라 선택의 폭이 좁습니다.
개인적으로는 오리지널 머신으로 추출한 룽고를 좋아합니다. 하지만, 양이 적어 불만이어서 캡슐 2개를 이용한 적이 많았습니다.
지금까지 네스프레소 커피 머신 선택 가이드로 오리지널과 버츄어 머신의 차이점에 대해 알아보았습니다. 버츄오와 오리지널 네스프레소 머신은 서로 다른 추출 방식으로 맛이 다른 커피를 추출합니다. 오리지널 머신은 강한 에스프레소 맛과 풍부한 바디감을 선호하는 이들에게 적합하며, 버츄오 머신은 부드러운 크레마와 다양한 커피 노트를 즐기고자 하는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 각자의 취향과 선호스타일에 맞춰 나에게 맞는 머신을 선택해 보세요
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